Whisky Pur malt Première Tourbé Ergaster BIO

Description

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ressenti au nez :
– Un premier nez de pêche bien fumée
– Le deuxième nez est centré sur une tourbe végétale ronde et suave accompagnée de noix
– Le troisième nez mêle tourbe fraiche avec des notes de boisé bien mur

En bouche :
– Une attaque franche toute en rondeur boisée et tourbée aux notes de raisin rouge
– Suivie d’une céréale maltée douce qui arrive avec des touches végétales et fumées. Ensuite de subtiles notes de poivre et de piment pointent leur présence
– Une finale équilibrée et longue qui alterne entre menthe, réglisse et noisette avec des retours de tourbe et de boisé très aromatiques.

Technique :
– Un premier vieillissement en futs neufs de chêne français au chauffage moyen et moyen long
– Le vieillissement principal dans des fûts de réemploi français avec assemblage dans les ratios suivants :
40% Chinon
30 % Cognac
30 % Rivesaltes

Descriptif global :
Un whisky puissant et raffiné, la rondeur de la tourbé est accompagnée d’un boisé bien présent qui
est tinté de notes épicées et fruités.

Les bénéfices iront pour la création d’une ferme pédagogique pour l’établissement pour adulte autisme de Villequier AUMONT (F.A.M La Maison Ducellier).