Whisky Première Nature Ergaster BIO

Description

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ressenti au nez :
– Un premier nez de pomme
– Au bord du verre la pomme très nette tire vers la céréale grillée puis une vanille fine et
boisée
– Dans le verre le boisé accompagne une saveur de céréale torréfiée

En bouche :
– Une attaque franche de céréales maltées tendres, suivi d’un boisé bien équilibré de touches
de pommes fraiches
– La finale débute sur des notes végétales puis des touches de poivre sauvage, pour finir sur
des saveurs de viennoiseries légèrement boisée d’une grande longueur.

Technique :
– Un premier vieillissement en fûts neufs de chêne français au bousinage moyen et léger (selon
le fut).
– La maturation principale dans des fûts de réemploi français, avec assemblage dans les ratios
suivants :
40 % Chinon
40 % Calvados
20% fut neuf épuisé

Descriptif global :
Un whisky fin et délicat, la rondeur et la suavité sont alternativement boisé ou fruité, puis tintées de vanille douce.
Frais et aromatique il se déguste en apéritif et supporte les ambiances estivales, 2 cL suffisent à une appréciation de qualité.

Les bénéfices iront pour la création d’une ferme pédagogique pour l’établissement pour adulte autisme de Villequier AUMONT (F.A.M La Maison Ducellier).