Gin Ergaster Madagascar
50,00 €
Avec Madagascar, nous vous invitons à un voyage gustatif dans les saveurs chaudes et chatoyantes de cette ile géante de l’océan indien.
Dans l’alambic la majeure partie des aromates côtoient les baies de genièvres pour une fusion et une expression des plus fines. Puis nous ajustons notre recette à l’aide de macérats qui lui confère aussi sa belle couleur ambrée Madagascar est un GIN d’assemblage distillé, Biologique
Description
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Avec 4 tonics dans une valisette.
Ressenti au nez :
– Un premier nez floral et épicé sur la cannelle et la baie de genièvre
– Au bord du verre, le nez est plus rond, la cannelle s’impose avec une légère pointe d’agrume, des
notes de poivres s’épanouissent ensuite, dans le verre apparait la noix muscade et des notes de
vétiver
En bouche :
– Une attaque chaude de cannelle arrondie par la douceur de la baie de genièvre, le poivre arrive
ensuite avec l’aromatique de la noix muscade
– La finale est une alternance entre poivres, noix muscade et cannelle qui tour à tour reviennent en
rétro-olfaction pour se terminer sur un poivre d’une extrême douceur
Technique :
– Dans l’alambic, distillation des baies de genièvre sauvages avec la majeure partie des aromates.
– Macérats partiel.
Cannelle
Poivres
Noix muscade
Les bénéfices iront pour la création d’une ferme pédagogique pour l’établissement pour adulte autisme de Villequier AUMONT (F.A.M La Maison Ducellier).
Informations complémentaires
| Contenance | 500 mL |
|---|---|
| Degré d'alcool | 45% |
